家庭版虾仁豆腐煲

1、豆腐切块，虾去壳去除沙线清洗干净备用，蒜切末，葱切葱花

2、热锅凉油下蒜末和葱花爆香

3、把剥虾仁时剥下来的虾头倒入锅中翻炒出红油

4、炒出红油后放入豆腐

5、翻炒至如图效果，每个豆腐的外面几乎都裹着上虾头油

6、加入清水，喜欢喝汤的就多加点，加入蚝油拌匀，大火烧开后转中小火加锅盖焖煮5分钟

7、5分钟后加入处理好的虾仁，依旧中小火焖煮1~2分钟

8、煮好后加一点切好的小葱花。