虾仁地皮菜汤的做法

1、主料。

2、皮菜泡发，洗净，地皮菜沙土杂质比较多，一定要洗干净。

3、取虾仁。

4、虾仁切丁。

5、炒香葱、姜。

6、加水、地皮菜，煮10分钟。

7、加水淀粉，煮至粘稠。

8、加入虾仁，一点点料酒、盐。

9、煮至虾仁变色即可关火，撒一点点葱末，淋芝麻油即可。