怎样做手撕鸡

1、鸡腿冷水下锅，加入葱、姜、盐、料酒，煮熟。

2、鸡腿捞出，过凉水。

3、鸡腿肉撕碎。

4、蒜压碎。

5、空碗倒入陈醋、生抽。

6、加入白糖、盐。

7、加入蒜末、辣椒油。

8、放入辣椒圈。

9、加入香菜。

10、加入花生碎。

11、倒入刚才煮熟的鸡汤。

12、搅拌均匀，变成调味汁。

13、调味汁淋到鸡肉丝上。

14、手撕鸡已经做好了。