蒜苔肉丝炒木耳的家常做法

1、蒜苔摘去尖清洗干净，切成三厘米的段。

2、猪瘦肉切成丝，葱姜切片，八角一粒。

3、木耳用凉水泡开，清洗干净备用。

4、取少量的淀粉放入碗中，加入少许凉水搅拌开，肉丝放入碗中裹上淀粉液。

5、炒锅烧热放油，放入八角和姜片炒香，倒入肉丝翻炒，加入适量酱油和葱片炒匀，肉丝熟后盛出。

6、锅中再次烧热放油，放入八角和葱片爆香，倒入蒜苔段翻炒。

7、倒入适量耗油炒匀。

8、炒至蒜苔一分钟后，放入木耳和肉丝。

9、蒜苔入味后撒入适量盐和鸡精搅拌均匀关火。

10、装盘盛出，蒜苔肉丝炒木耳就做好了。