如何制作美味的凉拌茄子

1、准备好所需要的食材

2、将茄子清洗干净，去蒂，把茄子切成长条状

3、在锅内烧热水，将切好的茄条放入蒸隔上，隔水带盖蒸10分钟

4、取少量的八角、花椒、桂皮等熬制大料水备用

5、调芝麻酱，倒入少量的冷开水，搅拌均匀，倒入大料水

6、根据个人的口味添加适量的辣椒，这样一道简单美味的凉拌茄子就成了