肉沫豆腐的做法 家常

1、将所有食材切好备用豆腐改刀切成小块，放入碗中加水浸泡十分钟，姜蒜切沫，韭菜切段，猪肉剁成肉沫。

2、放调料搅匀起一个空碗，碗里放入酱油、蚝油、胡椒粉、白糖和盐，再加入清水搅拌均匀。

3、下肉沫和调料炒匀起锅热油，油热后下肉沫炒散，下姜蒜炒香，放入豆瓣酱翻炒出油，倒入调好的料汁。

4、下豆腐煮十分钟即可水开后下豆腐，盖上盖子中大火炖煮十分钟后放入韭菜盛出就可以食用了。