怎么样做薄饼

1、 材料准备。

2、 工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。

3、 将大小茴香碾成粗末。

4、 捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。

5、 黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。

6、 当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。

7、 加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。

8、 面团发酵成2倍大后分成20个小面团。

9、 先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。

10、 再用带齿的擀面杖擀一遍。

11、  放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。