蒜香鱼的做法

1、把鱼肉切成小块放入盘中备用。

3、现在准备腌制一下鱼肉，碗中放入小半勺盐，少许的料酒，把鱼肉搅拌均匀，腌制20分钟。

5、鱼肉腌制好之后，稍微沥干一下水分，然后倒入2勺的生粉搅拌均匀，让鱼肉充分沾上生粉备用。

7、锅里留下一点底油，把生姜、大蒜跟葱白放进去，开小火炒香，香味出来之后。

9、时间到了之后，打开锅盖，放入葱叶稍微翻动一下，然后收一下汤汁就可以关火出锅了。