美味蛋糕的做法

1、将蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入低筋面粉11克和白砂糖12克、水16克和玉米油16克

2、24克糖分三次加入蛋白，打发到硬性发泡

3、将蛋白霜分三次放入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀

4、混合均匀的蛋糕糊

5、将蛋糕糊放入模具，可以在上面用一点蛋黄装饰，我的蛋糕糊多了一点，我把它放在了小蛋糕模具里。120度，烤40分钟