现如今西餐已经越来越走进寻常百姓家,再也不是件什么稀奇事了。那么我们又是否真真地 了解正宗的西餐菜序是怎么样的呢?
不知道也没关系,下面马上为你揭晓:
正餐的菜序
一、开胃菜
一般是蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘,以多种调味汁凉拌而成,其色彩悦目口味宜人。
二、面包
一般都是切片面包,有时也有刚考好的面包。通常可根据个人爱好,涂上各种果酱、黄油或
奶酪。
三、汤
西餐中的汤大都口感芳芳浓郁,有很好的开胃作用,一般来说汤是西餐的“开路先锋”,只有开始喝汤时才算真真开始了西餐。
四、主菜
西餐的主菜有冷有热,但是以热菜为主角,比较正规的西餐上通常为一冷两热,在两个热菜中还应一个是鱼菜,一个是肉菜。肉菜是必不可少的,它代表着此次用餐的档次和水平。
五、点心
吃过主菜后,一般要上一些诸如蛋糕、饼干、吐司、馅饼、三明治之类的小点心,供没有吃饱的人填饱肚子,吃饱的人可以不吃点心。
六、甜品
最常见的甜品有布丁、冰淇淋等
七、果品
接下来可酌情使用干、鲜果品。常见有核桃、杏仁、开心果、草薄、香蕉、葡萄、橙子等等。
