香喷喷的啤酒焖排骨

1、准备食材。弄好排骨。

2、将排骨冷水下锅，大火烧开，煮2分钟后捞出，焯水的排骨用温水冲洗干净备用。

3、起油锅，加入冰糖，小火将其自然炒化。小火炒至褐色，注意火候，冰糖炒过了会发苦。

4、下入焯水的排骨，小火翻炒糖色

5、加入生抽、再加入料酒、加入蚝油

6、小火翻炒2分钟，使排骨均匀吸收酱汁。

7、加入一罐啤酒后大火烧开，立即转小火，慢炖约25分钟左右。

8、按个人口味加入适量盐，小火盖上盖子再焖炖5分钟。大火收汤，不要全部收干，有点汤汁更好吃。

9、盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀。