家常宫保鸡丁的做法简介

1、把鸡胸肉切成小方块，料酒和淀粉腌制备用。

2、把大蒜打成泥、姜也捣成泥。

3、胡萝卜却成小方块，黄瓜也切成小方块。

4、辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁。

5、热锅凉油，油热8成下鸡块翻炒均匀出香味，再加入胡萝卜和黄瓜块翻炒。

6、加酱汁翻炒均匀，加少许水翻炒几分钟。转中小火烧到鸡块熟透，菜断生，大火收汁即可。