怎么做青椒炒肉丝

1、准备切好的肉丝，加1勺入盐，1勺料酒，1个鸡蛋清，2克淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟

2、青椒切成丝，锅中热油，倒入肉丝翻炒变色，加入2克姜，2克蒜末，1勺豆瓣酱，炒出香味

3、倒入青椒丝，翻炒断生，再加入2克生抽，2克盐，2克白糖，翻炒均匀出锅