如何制作锅包山药

1、山药去皮切成厚片，加入水和白醋，锅中水开烫30秒捞出过凉；

2、抓上玉米淀粉裹匀，油温5成下锅炸，炸制定型捞出。

3、锅里底油放入蒜片 胡萝丝炒香，加入橙汁 白醋 白糖 熬至粘稠，倒入山药 葱丝香菜段翻炒均匀。