鸡枞菇炒春笋

1、如果用新鲜的竹笋，处理一下备用。（新鲜笋的处理办法可搜索或点击链接“如何处理新鲜竹笋”）

2、如果是冷冻的笋，不需要解冻，取出备用。

3、油鸡枞取一盘备用。（自制油鸡枞的方法可搜索或点击链接”自制酱菜-油鸡纵”。

4、热锅，不需要下油，下油鸡枞炒2-3分钟。

5、下冷冻的笋，改中火，翻炒至笋解冻。

6、笋完全解冻开后，继续翻炒5分钟左右，收锅装盘。