1、鸡翅洗净，冷水下锅，放2勺料酒，3片姜，3个八角，煮20分钟
2、时间到，捞出洗净，在每个鸡翅背面，斜切2刀，备用
3、1⃣️姜切片，蒜切碎，葱切片 2⃣️准备一个中碗，放1勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，1/2调料勺盐，1/2调料勺鸡精，碗里加满凉水，搅拌均匀备用 3⃣️所有调料根据个人口味适当增减
4、起锅热油，放冰糖，可以用铲子的轻轻的拍碎，可以节省点时间
5、中火，用铲子不停的搅拌，直至熬成糖色
6、再转小火，放入鸡翅，煎至两面金黄色
7、再放葱姜蒜，翻炒1分钟
8、再倒入调好的料汁，转大火炖一会，勤看着点，别糊锅了
9、汤汁收这样，就差不多了
10、装盘，撒点熟芝麻即可
