怎样做酱油鸡蛋炒饭

1、第一步，准备好食材，晾了一段时间的米饭、鸡蛋、黄瓜。

2、第二步，将鸡蛋打在碗里，向鸡蛋中加入少量盐、水、五香粉。

3、第三步，将黄瓜切成丁、葱切碎，备用。

4、第四步，将鸡蛋放入油锅中煎好，装盘备用。

5、第五步，锅中放油、盐、葱花，爆香炒黄瓜丁，待黄瓜炒成金黄色时加入少量水和酱油，再加入米饭翻炒。

6、第六步，待米饭炒匀，水快炒干时加入鸡蛋翻炒。

7、第七步，当鸡蛋炒匀时停火，加入葱花炒匀后焖2分钟，待米饭中伴有葱花味时装盘即可。