1、糯米提前浸泡至少4个小时，时间少了糯米蒸不透。
2、五花肉洗净切小块，和葱姜一起剁碎。
3、剁好的肉馅，加入料酒、老抽、盐、十三香、鸡精，顺时针搅拌均匀。
4、糯米沥水，拌好的肉馅，取适量在手里左右滚摔，在糯米盘中滚动，充分粘上糯米，再放在手上滚动，使之更圆。
5、将胡萝卜切圆片放入蒸屉上，摆放均匀，把做好的糯米丸子放在胡萝卜上。
6、可以用萝卜丁做点缀，摆放不要太稠密。
7、满锅够，蒸上20分钟后，香喷喷的糯米丸子就可以出锅了！
8、注：1.五花肉挑选肥肉多瘦肉少的，蒸出来会很香 2.尽可能多的滚上糯米，糯米越多越好吃 3.蒸的时候可以用黄瓜片，或者蔬菜叶做丸子托，防粘锅。
