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红鲤鱼这种鱼类是完全可以食用的，但是营养价值非常高，和普通的鱼类相比更加具备一定的营养成分，所以才成为了很多人喜爱的食物，经常食用可以补充身体的维生素。
经常食用红鲤鱼可以起到滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的效果，而且这种食物适合很多的人群，最关键的就是对胎动不安、妊娠性消肿有着极大的帮助，成为了一种非常有营养的菜肴。
玻璃红鲤鱼
玻璃红鲤鱼肉质鲜嫩，味道甜美，乃餐桌上的一道美味佳肴，据说还曾一度成为贡品。它的另一显著特征是幼苗期通体透明，肉眼可透视内脏，成鱼后，仍可透视鳃部轮廓。
玻璃红鲤属中脂肪、高蛋白鱼类，口感比普通鲤鱼肉嫩、鲜美。蛋白质含量高达21-27%，脂肪适中为1.7-5.7%，氨基酸组分完全，富含8种必需氨基酸和2种必需氨基酸，尤其含有较多的赖氨酸、谷氨酸、门冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸，使之具有肉质鲜美的特点。
以上内容参考：百度百科——玻璃红鲤
