如何制作牡蛎豆腐汤

 时间:2024-10-29 02:18:59

1、取一个大碗,放入牡蛎。加入约十克盐,抓一下,可以使残壳脱落下来

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2、取一个大一点的盆,放入牡蛎,轻轻的搅动一下,慢慢的捞出牡蛎

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3、把牡蛎放入过滤网内,沥干水分

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4、把豆腐切成方丁,枸杞用水泡好,姜切成丝,葱切成葱花

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5、把过滤好的牡蛎倒入大碗中,加入一勺料酒,半勺盐,抓匀

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6、放入约50克的地瓜粉,抓匀

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7、抓匀后备用

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8、热锅冷油,等油烧成七成了,放入姜丝爆香

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9、加入适量水烧开

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10、等水烧开后,慢慢的一点一点放入牡蛎

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11、放入枸杞煮两分钟

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12、最后加少许盐,少许鸡精,少许醋调味,撒上葱花搅拌即可!

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