怎么做酸奶蛋糕

1、分离蛋黄和蛋清，将植物油加入到蛋黄中。

2、再倒入酸奶，进行搅拌，完全搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌到面糊细腻为止。

4、蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至提起蛋白呈鸡尾状。

5、分三次将蛋白加入面糊中，每次都要将蛋白与面糊搅拌均匀再加下一次蛋白，上下翻拌到面糊完全融合。

6、将和好的面倒入到模具中，轻拍模具震出气泡放在烤箱底层，150度60分钟即可。