莴笋焖腊肉的做法

1、主料：腊肉、莴笋 辅料：盐、头道酱油、姜、辣皮子、青辣椒、大蒜、白糖、鸡精、姜

2、把腊肉侵泡5小时洗净

3、用蒸锅蒸熟

4、捞起凉透切成2厘米长的段

5、把莴笋去皮切成2厘米长的段

6、辣皮子泡泡切段、葱姜切末，青辣椒切块

7、热锅，下腊肉翻炒出油

8、下大蒜末、辣皮子炒出香味

9、下莴笋翻炒均匀

10、加少许盐和头道酱油

11、翻炒均匀

12、加锅盖焖小火5分钟

13、加青辣椒

14、加鸡精翻炒2分钟即可