家常爆炒腊鸡腿

1、腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂

2、腊鸡腿放入盘中，蒙保鲜膜，扎孔，上蒸锅大火蒸20分钟

3、蒸好的腊鸡腿斩大块

4、姜切菱形片，蒜子切坨，泰辣洗净待用

5、坐锅烧水，下腊鸡腿飞水至咸淡适中

6、坐锅起油，下姜蒜、泰辣爆香

7、撒蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可