辣子牛蛙怎么做

1、牛蛙处理干净剪小块加入盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀腌制20分钟，辣椒干剪小段

2、2大勺生抽，1勺老抽，1勺糖，1勺料酒调匀待用。

3、取锅倒油烧热，加入牛蛙中小火炸1分钟左右捞出

4、重新热油加入牛蛙炸几十秒捞出

5、炸牛蛙的油留少许加入干辣椒，花椒煸香，加入炸好的牛蛙翻炒十几秒

6、加入调好的汁大火炒匀，撒上熟芝麻即可