酱汁红烧肉怎么做？#校园分享#

1、煮肉：把五花肉切大条，冷水入锅，水沸撇浮沫，捞出备用。切肉：煮过的五花肉比较容易切，尽量切大方块。

2、煎肉：锅5分热放肉，不用油，小火慢慢煎出大油，到肉双面金黄

3、调味：转中大火，加入2勺酱汁，均匀翻炒约1分钟，入味上色。

4、炖煮：倒入半碗开水，没过肉块，加盖中火炖煮30分钟。