1、准备好上述的所有材料，把95克红糖放进208克温开水里搅拌，等红糖搅拌完成后，用手背试一下水温，感觉不烫了就把4克酵母放进红糖水继续搅拌。
2、同时准备好250克中筋面粉和50克低筋面粉放进面包机，角落里放上一点点盐，再倒入已经搅拌好的红糖酵母水。
3、开启面包机揉面模式，我用了20分钟，这是揉好后的样子。
4、开启面包机发酵模式，我花了1小时，发酵至2倍大，也可以用蒸锅，把水稍微加热一下，然后放在蒸锅上发酵。
5、然后揉面排气，揉成长条，切成一个一个小剂子。
6、把小剂子揉成自己喜欢的形状
7、揉好后，放在蒸锅上静置30分钟，二次发酵。然后冷水上锅，蒸25分钟，关火后等待10分钟再开锅。
8、这就完成啦，好吃的红糖馒头就可以吃啦
