1、黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌到顺滑状态。
2、将鸡蛋液均分为两份，先取一份加入黄油中，要等鸡蛋液和黄油搅拌均匀至充分融合后，再倒入剩下的鸡蛋液，搅拌均匀。
3、加入蔓越莓干，搅拌均匀。 �搅拌均匀至充分融合后，再倒入剩下的鸡蛋液，搅拌均匀。
4、倒入低筋面粉，略微搅拌。
5、把混合物揉成均匀的面团，并滚成直径约4厘米的圆柱体，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟以上。
6、把冻硬的圆柱体切成厚度约7毫米的圆片饼干坯。
30分钟以上。
7、烤盘里垫上油纸，将饼干坯摆到油纸上。烤箱预热180℃，将烤盘放在烤箱中层，上下火烤15~18分钟即可。
