香菇烧鸡块的做法

1、主辅料： 鸡腿、香菇

2、把香菇去蒂洗净

3、鸡腿去骨切块

4、加葱姜、少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍5分钟

5、锅烧开水，放入鸡块飞水去除异味，汆烫1分钟，鸡块捞出

6、热油，炒香葱姜

7、放入飞水的鸡块和香菇翻炒

8、加入适量蚝油

9、补充少许水，翻炒均匀

10、小火烧制5分钟，加盐、白糖调味

11、旺火收汁，即可关火

12、出锅装盘，即可上桌品味