家常爆炒三黄鸡的做法

1、把需要的食材备好，葱切成末，辣椒切成菱形块。

2、起锅烧油，倒入葱姜，大料和香叶一起炒香。

3、之后加入三黄鸡，翻炒到变色。

4、依次加入料酒，酱油，耗油，老抽。翻炒均匀之后再加入盐，白糖和鸡精，继续翻炒均匀。

5、加入没过肌肉的温开水。

6、大火烧开之后盖上盖子焖煮。

7、炖到汤汁只剩原来的三分之一的时候加入辣椒。

8、然后翻炒均匀，把锅中的香叶和大料取出，继续翻炒到辣椒变熟就可以啦。

9、香喷喷的爆炒三黄鸡就做好啦。