肉片炖蘑菇土豆豆角

1、干蘑菇洗净温水泡发。蘑菇可以是香菇，茶树菇，榛蘑。我这次用的是榛蘑。

2、五花肉切片，放入胡椒粉 生抽 老抽腌制十分钟左右入味。

3、土豆去皮切成粗条状备用。

4、豆角摘好洗净掰段。

5、锅内放油，八角 干辣椒 葱姜蒜放入爆香。

6、肉片翻炒变色。

7、加入泡好的蘑菇翻炒。

8、泡蘑菇的水不要扔掉，倒入锅内加适量盐煮开。

9、先入豆角炖2分钟。

10、再加入土豆条蒙在表面，盖盖炖5分钟，中间翻炒，以防有炖不熟的菜。

11、土豆豆角都炖软，起锅前加入蒜末翻炒即可出锅。