喷香扑鼻的金瓜粉蒸肉

1、五花肉切成250px长，12.5px厚的大片。

2、葱姜、花椒剁细，和其他调味料(米粉除外)放入容器中调拌均匀。

3、加入肉片拌匀调料，加入米粉拌合。

4、将肉片在蒸碗中摆成“一封书”形。

5、再将打底的土豆加入调料容器中拌匀后摆在肉片上。

6、上笼蒸至软熟。

7、将金瓜上部开盖、中间掏空，将蒸好的肉片反扣进金瓜内。

8、放入盘中上笼蒸15分钟即可。