怎么做糖醋排骨

1、排骨洗净，剁成约六厘米的小段，放入锅中煮 至七八成熟，飘去锅中的泡沫 。

2、捞出排骨静置控水，将料酒，酱油，醋，白糖，水按照1：2:3:4:5的比例调成料汁。

3、锅中加入油，待油开后用生姜片炝锅。炒出香味后，加入排骨翻炒几下。

4、倒入配好的料汁翻炒焖锅。

5、待排骨收好汁变金黄色可出锅，撒上芝麻。