秘制红烧肉炖蛋

1、红烧肉必备的三个，想颜色深好看就多放老抽，黄酒是汆烫和炒制的时候都用，生抽少许即可。

2、用这个豆泡，不多但够吃。

3、鸡蛋煮熟剥皮

4、姜片是汆烫的时候用

5、肉肉汆水之后捞出，先炒糖，小火炒至冰糖融化，加入肉炒至颜色焦黄，加入生抽、少许料酒、大量老抽、翻匀后加入开水煮沸。

6、加水之后这样

7、加入鸡蛋和豆泡，豆泡用筷子插一下好入味

8、小火盖上盖子慢炖半个小时左右，开盖大火收汁，加盐调味，差不多了就可以盛盘了。五花肉多的话会更加油折傺俏鲐亮好看。但是吃的健康最重要哈。