红烧芋头怎么做好吃

1、芋头洗净,放入锅中煮熟,冷却后把皮剥掉!

2、锅里放油,放入姜、蒜，倒入剥好皮的芋头翻炒。

3、倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

4、待烧烂芋头，汤汁浓缩，放一点葱花，起锅装盘。