豆角素炒茄条

1、豆角择好，洗净后切成段，放入沸水焯2分钟。

2、茄子去蒂，洗净后切成条备用。

3、锅内放入少许油，放入蒜末炒香，放入茄子翻炒2分钟后放入豆角翻炒。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀出锅盛盘。