鸡蛋灌饼怎么做，早餐鸡蛋灌饼的做法学习

1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；

2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；

3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；

4、切成小段，把面团横向压扁，团圆； 擀成薄饼

5、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟 ，鸡蛋加葱花加盐混合均匀；

6、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中

7、盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。