如何制作拔丝地瓜？

1、首先把地瓜去皮，切滚刀块，接着锅中烧水放入地瓜，水开后再煮1分钟，捞出后加入玉米淀粉。

2、然后抓拌均匀，起锅烧油，油温5成热放入地瓜块炸，小火慢炸，炸熟后捞出备用。

3、最后另起锅放入半勺水，一点油，一大勺白糖，中小火熬至金黄色，倒入地瓜，翻炒均匀出锅，这样香甜美味的拔丝地瓜就做好了。