如何打出一个漂亮的荷包蛋

1、将锅中放入清水，清水必须高于鸡蛋的高度

2、将锅中的水烧至微微起小泡后将鸡蛋敲进锅中

3、在蛋清开始变熟后，用筷子从蛋清下至蛋清上拨动清水，以带动蛋清为准，到水烧开时，将温度调低，使水保持翻滚小泡

4、鸡蛋熟了以后用大勺子捞出放入饭中