1、巴沙鱼柳斜刀切片。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、加少许盐，胡椒粉和生抽拌均匀，腌10分钟。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、表面裹一点干淀粉，再淋上少许油。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、锅里放油煎鱼片。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、一面煎定型后翻面，两面煎好盛出来。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6、锅里再放少许油，炒香姜末和豆瓣酱。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、放入洋葱和胡萝卜翻炒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、加水没过食材。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9、放入鱼片后一直把汤汁收干就可以了。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
