如何做好吃的酸辣粉

1、首先准备红薯粉100克加入开水浸泡10分钟。

2、准备芽菜和大头菜切好炒出香味。

3、炸一碟花生米和黄豆备用。

4、然后在碗中放入三勺醋，一勺生抽，两勺辣椒油，两勺盐，再加点猪油和胡椒面调成底料。

5、将泡软的粉放入高汤煮3分钟。

6、最后将煮好的粉放入调好的底料中，加一大勺高汤，在上面放上芽菜、大头菜、花生米、黄豆，再洒点葱花，一道酸辣开胃的酸辣粉就完成了。