红丝绒蛋糕#优思明5.20,我爱0距离#

 时间:2026-02-14 21:19:45

1、准备好6寸戚风的材料,蛋黄和蛋清分离好

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2、蛋黄里加10克糖,牛奶、玉米油,搅拌到完全乳化

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3、筛入低筋粉

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4、加入红丝绒原液,搅拌均匀,放一旁备用

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5、蛋白用电动打蛋器高速打发,30克糖分3次加入蛋白里

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6、直摸夏到提起打蛋头出现直立尖角

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7、蛋白糊分三次加入蛋黄糊里,翻拌均匀

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8、倒入6寸戚风模,震去大气泡,放入140度的烤箱烘焙40分钟左右

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9、取出倒扣放凉,均匀分割成四片(边角碎片不要丢娃捕沃,装起来放进冰箱去冷冻备用)

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10、300克淡奶油加糖打发到7成左右,就是纹路清晰,但很软,刚凝固状态

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11、将蛋糕片放在学厨的裱花台上,一层蛋糕一层淡奶油,中间夹上罐头樱桃

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12、做完了四层哨仗

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13、上面用抹刀刮抹几下,四周不用抹

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14、将刚才冷冻好的蛋糕边角用手搓碎,洒在蛋糕上就可以了

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