普宁豆酱蒸鲳鱼

1、鲳鱼清洗滤干水份放入盘中，两面与鱼肚内铺入姜丝。

2、水开上气后放入鱼儿盖上锅盖中大火蒸10分钟，焖1分钟。

3、提前芹菜切细条，葱段，热锅热油放入蒜片炒香后加入普宁豆酱炒香。

4、加入1汤匙水，芹菜，葱段，小米辣，白糖翻炒一下。

5、将鲳鱼盘内的鱼汁倒掉，淋入香辣晋宁酱汁即可开始喽。

6、成品

7、成品:豆酱独特的香味与芹菜非常的融合，小量的香辣味更野味了。

8、成品，鲜美野味！