黑木耳炒鸡蛋

1、东北秋木耳黑提前用冰水泡发8小时，清洗干净，

2、锅中倒入山茶油，大火加热，延锅边转一圈，

3、倒入打散的鸡蛋液，转动锅，快速摊开，

4、用筷子划散成小块，

5、加入葱花，炒匀，

6、倒入秋木耳翻炒，

7、撒少许盐，

8、翻炒均匀后，关火，出锅，装盘。