红糖豆沙核桃碎花卷

1、准备面粉两大勺（汤勺），在面粉中放入适量酵母和少量的核桃碎（核桃碎按个人喜好决定放不放），把红糖用温水化开

1、把红糖水少量多次的加入面粉中，将面粉和成絮状

1、下手和面，将其揉成光滑的面团

1、将面蒙上保鲜膜，发酵一个小时左右，让其变为原来大小的两倍

1、把面取出再次揉面，将空气排尽，揉成光滑的面团，然后用擀面杖将其擀成片状

1、在擀成的薄片上均匀的抹上豆沙，量的多少按个人喜好，也可以再撒点核桃碎（个人比较喜欢吃这种）

1、将其卷起来呈棍状，然后将其切成均等的份

1、将其摆在蒸锅里，进行短暂的二次发酵（这一步很重要），当感觉其体积稍变大后，就可以用凉水开蒸了，上气后蒸15 分钟。

1、蒸好后不要立即开锅，需等待五分钟再开。