怎么做美味的蛋黄焗红薯

1、红薯削皮，切成下图的红薯条

2、红薯条下水焯至七成熟，也就是水开后一分钟，关火即可。七成熟就是这样哒。

3、裹上一层薄薄的淀粉～油锅六成热下裹好的红薯条，开炸啦～

4、炸至金黄，我又复炸了一次～复炸时间20秒左右就可以。

5、铛铛铛～炸好出锅，色味俱佳，非常香！

6、锅中一点点油，放入戳碎的咸鸭蛋黄，炒出沙来～放一点点点盐🧂