怎么做凉拌莴笋？

1、莴笋切薄片，一定要薄一点，不薄等下摆盘就不会卷啦！加盐抓匀腌制1个小时～

2、这1个小时你正好可以倒腾其他的菜，中间看它不爽可以翻它两下，但别经常翻啊～

3、一个小时到了，看看，会浸出很多的水份～

4、把水撇掉，加糖和鸡精调味～

5、莴笋挤干水份装盘，挤得越干越卷，还有推起来放，这样好看有食欲呀，辣椒和蒜切末～

6、撒上小米辣和蒜，锅中热点色拉油，浇在上面，莴笋的颜色就被提亮啦～～