蒸鲫鱼的做法和步骤教程

1、鲫鱼1条，清理干净内脏，用清水冲洗。

2、鱼身上划3刀左右，全身抹上盐适量，然后淋上酱油，加料酒，腌制10分钟左右。

3、姜切成姜丝，葱白切段，半个蒜切片，放在鱼的身上腌制，大蒜切粒

4、锅里水烧开，放蒸格，将鱼放进去，中小火蒸10分钟左右。

5、鱼蒸好后端出，淋上蒸鱼酱油。

6、锅里倒少许调和油，烧热，倒葱粒、蒜粒炒香。淋入蒸好的鲫鱼上，即可。