怎么做六寸戚风蛋糕

1、蛋黄中加入10克糖、牛奶，再筛入低筋面粉搅拌均匀。

2、分三次加入糖打发蛋清至硬性泡发。

3、取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊中，搅拌均匀！再倒入剩余的蛋清继续搅拌均匀。

4、倒入模具中，震出大气泡。

5、预热烤箱150度，35分钟。

6、取出后震几次立即倒扣，等凉后可以脱模。