如何制作孜然羊肉粒

1、羊肉切小块，放少许蛋清，料酒，胡椒粉，生抽，抓匀腌制30分钟。

2、将香菜洗净切段，铺在盘底。

3、葱姜切碎备用。

4、锅烧热，多到点油，油热后放羊肉，炒制8成孰后捞出，将油控干。

5、另起一锅，放油少许，下葱姜爆香，放入羊肉，依次放蚝油，孜然粉，孜然粒，芝麻，盐，大火翻炒，喜欢辣的可以再放点辣椒粉，调料均匀包裹住肉后即可出锅了。

6、装盘！一道简单又美味的孜然羊肉就出锅喽！

7、倒上小酒开吃吧。