非常难忘的香糟卤鸡爪

1、将鸡爪洗干净，用剪刀剪去指甲，然后用热水烫一烫，将表面的硬皮取下来

2、将处理好的鸡爪放到案板上，然后从中间对半切开

3、在锅里加适量的水煮开，然后将葱段和生姜拍一下 放入，继续煮

4、把切开的鸡爪倒进去，大火煮开，然后倒入料酒还有适量醋，火转成小火继续煮10分钟左右

5、将煮好的鸡爪捞出来，然后用冷水冲一下

6、将冷水冲过的鸡爪放在容器里，倒入凉水，浸泡约6分钟

7、然后将鸡爪捞出，倒入香糟卤，淹没鸡爪

8、将鸡爪放入冰箱冷藏2小时就可以拿出来吃了，味道刚刚的